突出重点环节 加强“地沟油”治理

本报讯(孙渊 记者鲁暘暘)为深入推进国家食品安全示范城市创建工作,确保公众饮食安全,日前,市政府食品安全委员会办公室印发相关通知,要求各地区各职能部门要把“地沟油”治理纳入食品安全工作重点,强化政府和企业主体责任,把“地沟油”治理制度措施落到实处,突出重点环节整治,不断巩固“地沟油”治理成效。

各地区各职能部门要针对食品生产加工、经营流通、餐饮服务和畜禽屠宰加工等重点环节,加大“地沟油”治理力度,将“地沟油”治理工作逐步深入推进。加强源头治理。各级政府要把检验检疫不合格畜禽及其产品的无害化处理和资源化利用作为重点工作任务,狠抓畜禽肉、水产类加工源头监管,确保人民群众畜禽肉、水产品食品安全。加强食用油源头监管,督促食品生产企业落实食品质量安全主体责任,严格要求食品生产企业把好原材料进厂关、生产过程关和(进口)出厂检验关,严防“地沟油”流入食品加工行业。加强食品流通治理。要加大食用油流通环节排查,把食用油销售超市、集贸市场、食杂店等经营场所作为重点,依法监督销售者食用油进货关。加强餐饮业治理。要加强餐饮业食用油监管,结合学校食堂专项整治、小餐饮专项整治、旅游景区专项整治和农村市场专项整治等工作,开展“地沟油”专项治理。加强末端治理。要提倡企业自建无害化处理设施,按照处理规范进行无害化处理并如实记录。严厉打击违法犯罪行为。要加大网络销售假冒品牌食用油监管查处力度,突出打击肉制品、食用油等:κ称钒踩?缸锏。

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